Как приготовить кубики говядины: популярные способы и приемы, обнаруженные в Интернете
За последние 10 дней количество поисковых запросов «как приготовить кубики говядины» продолжало расти, став горячей темой среди новичков на кухне и любителей кулинарии. В этой статье собраны популярные обсуждения и практические советы в Интернете, чтобы предоставить вам подробное руководство по приготовлению говяжьих отрубов: от выбора материалов до приправ, от нагрева до комбинаций — все в одном месте!
1. Топ-5 популярных говяжьих отрубов в Интернете
| Рейтинг | Имя метода | Основные функции | индекс тепла |
|---|---|---|---|
| 1 | Тушеная говядина с помидорами и картофелем | Кисло-сладкий, аппетитный, мягкий и вкусный | ★★★★★ |
| 2 | Говяжьи кубики черного перца | Быстрое блюдо с насыщенным ароматом | ★★★★☆ |
| 3 | кубики тушеной говядины | Классическая домашняя кухня, насыщенная вкусом соуса. | ★★★★ |
| 4 | Карри из кубиков говядины | Экзотический вкус, отличное блюдо для еды | ★★★☆ |
| 5 | Кубики говядины с тмином | Вкус барбекю, хрустящий снаружи и нежный внутри. | ★★★ |
2. Ключевые данные по переработке говяжьих блоков
| Этапы обработки | оптимальная продолжительность | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| Замочите в воде, удаляющей кровь. | 30 минут | Замочите в холодной воде и дважды поменяйте воду во время процесса. |
| Время маринования | 20-40 минут | Отрегулируйте в зависимости от нежности мяса. |
| Время бланширования | 3 минуты | Налейте в кастрюлю кипяток и снимите пену. |
| Время тушения | Скороварка 15 минут/Запеканка 1,5 часа | Выдержанную говядину необходимо продлить на 30%. |
3. Три самых популярных инновационных способа разделки говядины в 2023 году.
1.Кубики говядины во фритюрнице: рецепт с низким содержанием жира, который в последнее время стал популярным в социальных сетях. Его обжаривают при 180℃ в течение 12 минут и наполовину переворачивают. Он хрустящий снаружи и сочный внутри. Подходит для фитнес-людей.
2.Острые кубики говядины по-корейски: В сочетании с огненным методом поедания из популярной корейской драмы «Темная слава» для приготовления сладкого и острого маринада используются корейский острый соус + спрайт в соотношении 1:1.
3.Тушеные говяжьи кубики с чаем с молоком: Рецепт интернет-знаменитости, недавно разработанный кулинарным блоггером. Вместо приготовления вина используют чай Пуэр и добавляют молоко, чтобы оно медленно кипело. Мясо получается особенно нежным и гладким.
4. Руководство по выбору частей говядины
| Название детали | Подходящая практика | Диапазон цен (юань/цзинь) |
|---|---|---|
| Говяжья грудинка | тушить, тушить | 35-45 |
| говяжья рулька | Холодный салат, запеченный в соусе | 40-50 |
| говяжья вырезка | Быстрая жарка, гриль | 55-65 |
| говяжьи ребрышки | барбекю, карри | 45-55 |
5. 5 секретов приготовления говядины от шеф-повара
1.Вырезать против зерна: Лезвие перпендикулярно мышечной текстуре и разрезает фиброзную ткань.
2.Папайя маринованная: Замариновать в свежем соке папайи в течение 20 минут, в качестве натурального размягчителя мяса.
3.Горшок под холодной водой: При тушении начинайте подогревать холодную воду, чтобы белок медленно затвердел.
4.добавить кислоту: 1 ложка белого уксуса или красного вина для разрушения соединительной ткани.
5.ударный массаж: ударьте тыльной стороной ножа по обеим сторонам говядины, чтобы разрушить мышечные волокна.
6. Эффективные методы экономии времени, проверенные пользователями сети
Согласно экспериментальным данным по теме Douyin #Beef Chunk Challenge:
| Навыки | сэкономить время | уровень успеха |
|---|---|---|
| метод замороженной резки | Сократите время сопоставления на 60 % | 92% |
| Пиво вместо воды | Сократите время тушения на 40%. | 88% |
| Метод покрытия крахмалом | Сократите время приготовления на 50% | 95% |
Недавний опрос #BestBeef Nuggets, проведенный на Weibo, показал, что фаворитом нации стала тушеная говядина с помидорами и картофелем, получившая 37,8% голосов, за ней следуют говяжьи наггетсы с черным перцем (29,3%) и тушеные говяжьи наггетсы (22,1%) на втором и третьем местах.
7. Новые тенденции в здоровом питании
Низкокалорийная версия, рекомендованная Xiaohongshu Hot Post: используйте королевские вешенки, чтобы заменить 50% говяжьих кубиков, используйте в соусе сахар с нулевой калорийностью и уменьшите количество калорий на 45%, сохранив при этом вкус. Эксперты рекомендуют контролировать еженедельное потребление говядины на уровне 300-500 граммов и сочетать ее с щелочными ингредиентами, такими как редис, для облегчения пищеварения.
Освойте эти проверенные онлайн секреты приготовления говядины, и вы легко сможете освоить, является ли это быстрым блюдом или блюдом кунг-фу. Рекомендуется добавить эту статью в закладки и попрактиковаться в ней в следующий раз, когда будете готовить, и тогда кубики говядины станут фаворитом номер один в вашем кругу друзей!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
